微波爐就是一種典型、直觀的箱式微波設(shè)備加熱器,也是微波能加工領(lǐng)域應(yīng)用最為廣泛、理論和實踐最為成熟的一種駐波場諧振腔加熱器。
微波烘干設(shè)備,相較于傳統(tǒng)的微波烘干技術(shù),已經(jīng)受到了使用微波烘干設(shè)備用戶的信賴,因為傳統(tǒng)的微波烘干技術(shù)在烘干時間上是一個很難解決的問題。
熱風(fēng)微波真空組合干燥技術(shù)是根據(jù)物料在不同干燥階段水分含量及組織機構(gòu)等特性的變化情況,依照優(yōu)勢互補原則,分階段進行的一種干燥技術(shù)。
氫氧化鎳微波烘干設(shè)備運作烘干時,微波能直接作用于介質(zhì)分子轉(zhuǎn)換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱,不需要熱傳導(dǎo),所以加熱速度非???,同時不管物體任何形狀,由于物體的介質(zhì)內(nèi)外同時加熱,物料的內(nèi)外溫差小,加熱均勻,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)外焦內(nèi)生的狀況,使干燥質(zhì)量大大提高。
我國大多綠茶的加工技術(shù)裝備落后,對綠茶加工工藝的改善是提高綠茶成茶率和質(zhì)量的有效途之一。殺青是綠茶初加工中最關(guān)鍵的工序,關(guān)乎成茶色澤、滋味,因此應(yīng)用微波技術(shù)改進這殺青工序具有重要價值。
微波烘干設(shè)備利用微波輻射來加快物品中水分的蒸發(fā),從而達到烘干的效果。相對于傳統(tǒng)的烘干方法,微波烘干設(shè)備具有很高的效率和質(zhì)量控制。
時間短且速度快。微波利用其選擇透射作用,使食品內(nèi)外均勻,迅速升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短。在強功率密度強度下甚至只要幾秒或數(shù)十秒即達滿意效果。